日本料理 有馬

四季折々の恵みをご堪能いただける「四季会席」。厳選された旬の食材を、熟練の料理人が伝統的な技法で丹精込めて仕上げた逸品の数々を、心ゆくまでご堪能いただけます。春の息吹を感じさせる食材、夏は涼やかな味わいの食材と、それぞれの季節ならではの持ち味を最大限に引き出したお料理をご用意いたします。彩り豊かに盛り付けられたお料理は、目にも鮮やか。繊細な味付けと盛り付けを是非お楽しみください。

厳選された最高級の神戸牛を、料理長こだわりの出汁でいただく、贅沢なしゃぶしゃぶ会席です。きめ細やかな霜降りが美しい神戸牛は、口の中でとろけるような柔らかさと、上品な甘みが特徴です。長年の経験と知識を持つ料理長が、独自にブレンドした特製出汁をご用意いたしました。付け合わせには、旬の野菜や豆腐、きのこなど、彩り豊かで新鮮な食材をご提供。最後のひと口まで、贅沢な味わいを余すことなくご堪能くださいませ。

「海鮮丼御膳」は、厳選された新鮮な海の幸をふんだんに盛り付けた、贅沢な逸品。料理長がこだわり抜いた旬の魚介を、彩り豊かに盛り込み、一口ごとに異なる味わいが楽しめるよう工夫を凝らしました。その時々で最も美味しい食材を厳選し、見た目にも美しい一杯に。素材の持ち味を引き立てるため、特製の醤油や薬味をご用意。お吸い物や季節の小鉢、香の物を組み合わせることで、最後の一口まで飽きることなくご堪能いただけます。